Wegański sernik z jagodami (kamczackimi) bez cukru

                                           wegański bezcukrowy sernik z jagodami (kamczackimi) 


Jakiś nowy owoc pojawił się na rynku :) A że lubię nowości postanowiłam wypróbować i wpadłam. A jak jeszcze zaczęłam czytać o prozdrowotnych właściwościach!
A lista jest długa...
Od walki z przeziębieniem po właściwości antyrakowe.
Jagoda kamczacka zawiera mnóstwo polifenoli i antyoksydantów, które pomagają zapobiegać chorobom, u których podłoża leży stres oksydacyjny
witaminy A,C (30 - 186 mg kwasu askorbinowego na 100 g świeżej masy, porównywalnie z pomarańczami i kiwi) ,E, żelazo,jod,kwas foliowy
Działają wzmacniająco na naczynia krwionośne,obniżają ciśnienie krwi,odtruwają organizm,wspomagają walkę z nowotworami,spowalniają starzenie się,mają też korzystny wpływ na potencję :)
Polscy naukowcy, tak POLSCY NAUKOWCY !!z  PAN w Olsztynie doszli do wniosku że jagody kamczackie łagodzą zaburzenia metabolizmu glukozy i lipidów, spowodowane niewłaściwą dietą, które zwiększają ryzyko chorób układu krążenia oraz cukrzycy
Ponoć od wieków doceniane są już w medycynie ludowej północnej Rosji, Chin, Japonii, nazywane nawet "eliksirem życia"
także tego...na zdrowie!!!

Do sedna
Sernik bez sera,bez glutenu,bez cukru :)

Spód:
1 szklanka migdałów
1 szklanka płatków owsianych
2 łyżki karobu
2 łyżki oleju kokosowego
10 łyżek mleka kokosowego

Rozpuścic olej kokosowy,dodać kakao, płatki owsiane i zmielone migdały,rozrzedzać mlekiem kokosowym.Masą wylepić dni blachy,u mnie 25 cm

"Sernik" :
1 Szklanka kaszy jaglanej
2.5 szklanki mleka kokosowego

Kaszę przepłukac,zalać mlekiem i gotować do czasu wchłonięcia płynu. Wyłożyć na spód
Ciasto piec 50 min w 180 stopniach

Wierzch:
300 g jagód kamczackich
Agar
Część jagód ułożyć w całości na ciasto,resztę zmiksować i wymieszać z agarem